Zakaj bi rezanje mesa iz vaše prehrane lahko bilo revolucionarno dejanje | SI.DSK-Support.COM
Življenjski slog

Zakaj bi rezanje mesa iz vaše prehrane lahko bilo revolucionarno dejanje

Zakaj bi rezanje mesa iz vaše prehrane lahko bilo revolucionarno dejanje

(Članek Carla Tsampiras Univerze v Parizu in Neil Overy)

Sporni izbruhnili na Univerzi v Parizu leta 2016, ko so nekateri znanstveniki predlagali, da bi bilo treba le jedi iz mesa brez vroči delih kampusu...

Razprave in opozicije so izražali v argumentov po etiki in izbire. Niso povezav med številnimi oblikami zatiranja, moči in privilegijev.

To je pomenilo pomembno priložnost za resno razpravo o kmetijstvu živali in njenega vpliva na vse francoske bilo izgubljenih v polemiko. Razprava o ubijanju živali za hrano pogosto dobi obtičali v diskurzu, ki se nanašajo na "pravicami" živali in "etiko" človeka. Toda tisto, kar je povsem jasno je, da kmetijstvo žival ima poguben učinek na okolje in zdravje ljudi.

Kljub vse večji dokaz, raziskave kažejo, da so ljudje manj pripravljeni spremeniti svojo prehrano, kot da druge spremembe za ublažitev podnebnih sprememb.

Poraba mesa je ogromna

Velika količina dokazov kaže, da žival kmetijstvo prispeva najmanj 15% letnih svetovnih emisij toplogrednih plinov. Prav tako pomembno prispeva h krčenju gozdov, vodi v izgubo biotske raznovrstnosti, razgrajuje obdelovalne zemlje, porabi ogromne količine vode in onesnažuje vodne vire.

load...

Industrijske proizvodnje rastlinskih pridelkov ni brez težav, saj so več skrbi, povezane s proizvodnjo palmovega olja dokazati. Ampak to so presenetljivo manj pomembne od tistih iz kmetijstva živali, ko gre za okolje in podnebne spremembe še posebej.

Kljub nujnosti podnebne krize, je uživanje mesa ogromna. Leta 2003 je francoski porabila 3 milijarde EUR na mesu, do leta 2014 so porabili 11 milijard evrov. Leta 2000 je francoski jedli 41kg mesa vsak v povprečju na leto. Do leta 2015 se je ta številka narasla na 65kg. Ta hitra rast porabe mesa na prebivalca se ujema - in celo presegli - v drugih državah globalnega juga. Na Kitajskem se je poraba mesa povečala 25% leta 2003. Povprečni kitajski potrošnik zdaj poje 60 kg mesa na leto.

Poraba mesa se je ustalila v mnogih državah globalnega severa, vendar pa se povprečne vrednosti še vedno obvladovala tiste na jugu. Na primer, Američani jedo 127kg na leto, medtem ko Nemci jesti 89kg.

load...

Globalna stopnja porabe mesa pospešuje.

Globalna stopnja porabe mesa pospešuje. Za prehrano in kmetijstvo Združenih narodov ocenjuje, da bo svetovno povpraševanje po mesu povečalo za 20% do leta 2017. Program za okolje ZN se je odzval s pozivom za "znaten del svetovnih sprememb v prehrani, od živalskih proizvodov".

Eden od načinov, da bi se izognili globalne zmernega povišanja manj kot 4 ° C je zmanjšati svojo porabo mesa. Ta "naš" je vključujoča ena, ki vključuje francosko in vseh drugih globalnih državljanov.

To ne pomeni, da vse meso jedci v Franciji jesti meso preveč. Gospodarski dejavniki določajo, če je meso cenovno, kakšne vrste mesa je cenovno (organski ali predelani na primer) in s tem, kaj spremljevalec bremena bolezni so lahko posledica njene porabe. Nekateri ljudje so prisiljeni jesti različne oblike mesa, kot so ribe, kot del dnevnic prehrane, in mesnih eaters, ki si ne morejo privoščiti, da kupujejo meso doživljajo pomembne podražitve v rastlinskih virov hrane zaradi kmetijstva živali.

Znani vpliv podnebnih sprememb na varnost preskrbe s hrano, naraščajoče inflacije hrane in naraščajočega podhranjenosti in neprimerne prehrane v Franciji pomeni, da je čas, da se čim prej najti uspešne načine, da govorijo o jedo manj mesa. To ne bo lahko.

Poraba mesa, po vsem, ki je vključena v številnih družbenih praks.

Zakaj ljudje jedo meso

Rastočem področju literature v zadnjih letih kaže, kako preprosto je pozvala ljudi, mehanizmov, tehnokratski način, da jedo manj mesa, ni zelo koristen. Poraba mesa, po vsem, ki je vključena v številnih družbenih praks.

Ta raziskava kaže, da obstajajo štiri tipične racionalizacije, znane kot 4ns, za uživanje mesa.

Naravna: Nekateri evolucijski biologi trdijo, ljudje so "hard-wired" z "mesa lakote"; hrepenenje za meso, za zadovoljevanje osnovnih fizioloških potreb za gosto pakiranih beljakovin in energije. Ta trditev ne pojasni, pa obstoj stotine milijonov vegetarijance in vegane, ki ne jedo mesa. Njihov obstoj kažejo, da lahko socialni dejavniki premagati
"mesa lakoto", če res obstaja.

Normalno: V evolucijskem smislu, je prehranjevanje odigral vrsto pomembnih družbenih vlog, ki se nanašajo na preživetje, delitve, lepljenje, identitete in moči. Te vloge še vedno globoko zakoreninjena v družbenih področjih in v številnih kontekstih je jedo meso postala normativna manifestacija ljudi, proti katerim se ocenjuje druge oblike prehranjevanja.

Potrebno: Kljub tako nezanesljivi in ​​znanstvene dokaze, da lahko človek živi polno in zdravo življenje, ki se vzdržijo mesa, veliko racionalizacijo njihovo neprekinjeno mesojedi, ki trdijo, da je treba za to, da ostanejo zdravi.

Nica: Obstaja preprost hedonistična razlog za meso jedo: ljudje, kot je to.

Obstaja preprost hedonistična razlog za meso jedo: ljudje, kot je to.

Raziskovalci trdijo, da so te racionalizacije strategije "moralne umiku". Te strategije nejasna osebna odgovornost, ne upošteva posledice dejanj in gradnjo fiktivne nasprotne pripovedi, ki ne upoštevajo uveljavljenih dejstev. "Moralna umik" poteka tudi na drugih področjih, ki se nanašajo na okolje, na primer vožnji SUV kljub škodi, ki ga opravlja.

Revolucionarni pristop

To je težko dobiti ljudi, da jedo manj mesa. Vendar pa bi bilo tudi revolucionarna? Feministična učenjak in aktivistka Angela Davis, ki je veganski, tako misli. Ona je opisal, kako obupal meso povzroča tudi »revolucionarno perspektivo", ker je izrecno povezuje z zatiranjem ljudi z zatiranjem živali v kapitalističnem sistemu, ki commodifies oboje.

Eco-feministka Carol Adams je prepričljivo pokazala, kako je zdravljenje živali odseva obravnave žensk v mnogih sodobnih patriarhalnih diskurzov in praks potrošnje. Kritična dirka feministična Breeze Harper se je zavzemal, da je treba "decolonise" kaj jemo, ki se oddaljuje od mesa prehranjevanja zaradi svojih tradicionalnih povezav do institucionaliziranih oblik rasizma, classism, seksizma in vrstizem.

Torej govorimo o pomenu jedo manj mesa, ali pa celo opuščajo meso v celoti, mora biti o tem več kot razprave o "pravicah" in etiki, saj gre križišč zatiranja. To je ključnega pomena razprava neposredno povezana z obveznostmi človeka do okolja, socialne pravičnosti, pravičnost hrane in širše svoboščin za vse vrste.

***

Carla Tsampiras, predavatelj medicinske humanistiko, Univerza v Parizu in Neil Overy, okoljska raziskovalka

Ta članek je bil prvotno objavljen na pogovor. Preberite si originalni članek.

load...