Preden greste: vse, kar morate vedeti o hrani v Vietnamu | SI.DSK-Support.COM
Življenjski slog

Preden greste: vse, kar morate vedeti o hrani v Vietnamu

Preden greste: vse, kar morate vedeti o hrani v Vietnamu

(Člen Sophie Baker, prvič objavljena na Travelstart.co.za)

Najcenejši in najbolj okusen način, da jedo iz Vietnama, je skoraj vedno na ulici hrane, se je sveže pridelke od odprtih trgov zraka v Hoi ali posodo z rezanci z majhno shopfront na poplavljenih ulicah Hanoi

Po treh tednih pločniku razbija ob obrabljenih ulicah Vietnama, sem menil, sam nekaj iz norega ulice s hrano. "Preveč tujci" Jaz bi mislim, da sam kot sem izogibali stati komercialno usmerjene hrane v korist "Cao LU" prodajalec luknje v steno nekaj sto metrov navzdol po ozki ulici. Sem naredil moje raziskave, in kot rezultat so okusili nekaj najboljših živil svojega življenja, medtem ko je obdan z veličini Ha Long Bay in starega sveta čar Hoi.

Če kdaj občutek, občutek Wanderlust začenja nežno Ugriz na vas, in foodie destinacija kliče svoje ime, Vietnam je nekaj res, kulinarični užitki svoj rokav, in ulice so nedvomno najboljše mesto, da bi jih našel. Tu so tri jedi, ki jih preprosto ne smete zamuditi, ko je stopil v tem norem, lepo deželo.

1. Pho

Dobri PHO stojnicah bo vse razprodan jih 9h, tako da tja zgodaj.

V prenatrpanih ulicah Hanoi, vietnamski dvigni na svoje skuterje, ki so jih več sto, parkiranje poleg ozkih pločnikov, da začnete svoj dan s paro vročo skledo PHO. Dobri PHO stojnicah bo vse razprodan jih 9h, tako da tja zgodaj.

load...

Kako opazite dobro govejo ali piščančjo Pho? Kot pri vseh ulično hrano, poglej za velike množice domačinov. PHO juha mora biti povsem jasno, zelišča in pušča svež in živahen (pridejo v velikih količinah in jih dodajte v juho), in rezanci mehke in debele, vendar še vedno precejšnje.

Meso bo razpadlo v ustih in poln okus. Preden dodate tudi odkrito smešno količine svežih zelišč in solate, ki vas oskrbujejo s, sip juho po okusu je zvarek okusov, ki le stojnicah so ulice živil lahko res odlična, samo da bi dobili popolno izkušnjo okus.

Poišči neverjetno leti v Vietnamu tukaj.

2. Bune cha

Izgubila v starem Hanoi me je pripeljalo do moje najljubše jedi celotnega potovanja - za "bun cha" tako dobro, da imam še vedno sanjam o tem. Mi naletel na luknjo v steno restavraciji prežet z domačini, ki so nestrpno zbrali okrog drobnih žara, katerih skromna plameni so se obdržali pri življenju, ki ga miniaturne prenosne navijači spominjajo na otroške igrače v zgodnjih 1990-ih.

load...

Mislim vrste juho, ki spremeni svoje življenje, tako, da Nutella spremeni življenje malčka je večno.

Mi je pogledal navzgor na znak ponosno prikaže meni, ki je bila omejena na eno točko. Bun cha. 20 000 vietnamščina Dong porcijo (1 EUR). Ni slabo, kolikor velike plošče poti hrane. Poteza in nasmeh ali dva kasneje, in starejše ženske teče kraj nam z veseljem predstavili s ploščami obremenjena s sveže žaru svinjine heaped na vrhu hladnih riževih rezancev, kot tudi standardni ploščo solate in zelišč, in juho.

Ko rečem "juho" Ne mislim na vrsto juho morda bi za piščančjo juho. Mislim vrste juho, ki spremeni svoje življenje, tako, da Nutella spremeni življenje malčka je večno. Niti ena od mojih dining izkušenj v kateri koli državi kdaj uspelo ujemajo s popolnoma uravnoteženih okusi rezanci, svinjsko in zelišč plavalni znotraj tega okusno juho.

Mešanica kis, sladkor, zelišča, ribje omake in verjetno neke vrste skrivno sestavino uspe sladko, kislo, pikanten, slan in sveže vsi hkrati. To je neke vrste zakonske zveze okusov, ki hitro postane zasvojenost, privlačnost nikoli nosila tanek tudi potem, ko ste polni sebe, tako polna, da menite, da bi lahko počil.

3. Banh mi

To ne bo predolgo v Vietnamu zavedati, da obstaja znatna količina francoski vpliv v domačo kuhinjo. "Banh mi", je najboljši primer za to. Priljubljena jed, banh mi je v bistvu francoski francoske štruce postrežejo s svojo izbiro polnila. Razen če ste pravi sendvič navdušenec, lahko ta zvok precej navdušujoča, vendar ne dovolite, da vas odvračajo od njih vzorčenja.

V vietnamski da bodo kruh s riževe moke. Zakaj je to tako omeniti točka?

Celiac trpi veseli, ker je najboljši del banh mi je, da ni izdelana iz pšenice. V vietnamski da njihov kruh z riževe moke. Zakaj je to tako omeniti točka? Rezultat tega riževe moke kruha je, da je neverjetno hrustljavo na zunaj, s svetlobo in mehko centra. Oni pošteno popolna, celiakija ali ne.

Tradicionalni polnila običajno vključujejo izbiro mesa, skupaj z zelenjavo in kumarice, in dopolnjevati s sirom in omakami, kot so majoneza ali čilijevo omako. Jetra pašteta je skupna značilnost preveč, in mesnih izbire v glavnem sestavljeni iz pogosto žaru svinjine ali piščanca, piščancem ali svinjsko nitke (ki izgleda kot zelo finih čebulo!) In mesne kroglice. Da bi kar vsi ostali, ki ima, če ne morete stati pašteto.

V povzetku banh mi, ne samo, sem bil presenečen, da bi našli, da je vietnamski da šokantno dober sendvič, sem tudi spoznal, da so res tako dobri, da bi bilo greh ne pa domačini ne bodo naročite tri naenkrat.

Konec koncev, si le tam enkrat in počitniških kalorij ne šteje, kajne?

Po treh tednih v Vietnamu, lahko vsak potnik vosek lirično o razstavi sadja, zelenjave in sveže hrane na zaslonu povsod od upscale restavracij na videz sajasto pločnikov. Če obstaja ena stvar, ki sem se naučil, čeprav, to naj izkoristijo vsako priložnost, da dvigni majhen plastični stol in lahko izvajala svoje palčke kot lokalni.

load...